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百胜中餐品牌东方既白退出广州市场
发布时间:2021-09-29
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本文摘要:百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc.)旗下的中式快餐品牌东方既白重开了广州天河城店——其在广州的 后一家门店。此前,东方既红也相继撤离了涿州、杭州等市场,目前全国有将近20家门店,上海、北京、南京等地分别有一家门店。对比2013年的将近30家,两年间东方既白早已重开了1/3的门店。 尽管百胜回应东方既白广州天河城餐厅关店是长时间的商业行为,品牌依旧在长时间发展,但这个曾被相赠首肯的本土化品牌的现状毫无疑问令人沮丧。

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百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc.)旗下的中式快餐品牌东方既白重开了广州天河城店——其在广州的 后一家门店。此前,东方既红也相继撤离了涿州、杭州等市场,目前全国有将近20家门店,上海、北京、南京等地分别有一家门店。对比2013年的将近30家,两年间东方既白早已重开了1/3的门店。

    尽管百胜回应东方既白广州天河城餐厅关店是长时间的商业行为,品牌依旧在长时间发展,但这个曾被相赠首肯的本土化品牌的现状毫无疑问令人沮丧。    东方既白与肯德基同属百胜餐饮集团中国事业部,是这个跨国餐饮巨头在华创办的头个几乎本土化的快餐品牌。2005年4月,头家东方既白餐厅在上海 繁盛的商圈之一徐家汇开业,时任东方既白总经理的王齐回应,东方既白是KFC标准的中华美食。

    但从一开始,东方既白的发展速度就十分较慢。这一中式快餐连锁花上了1年解决问题中餐标准化问题,又花上了3年才构建上海13家店的标准化,直到2008年才走进上海北上开店,入驻北京首都机场。    彼时,时任百胜餐饮集团中国事业部主席兼任首席执行官的苏敬轼信心满满地回应,东方既白的数目总有一天不会多达KFC,因为对中餐的市场需求相比之下小于西餐。

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及至北京机场店2012年重开,苏敬轼的表态早已显得激进了许多:“东方既白在中国仍正处于思索阶段,没既定的开店目标。中餐快餐简化是个相当大的挑战,还包括供应链的确保等环节都必须不断完善。”    定位模糊不清,菜式本土化过于,缺少规模化效应的东方既白,在真功夫、72街、永和大王等中式快餐品牌的夹攻下,显然缺少对消费者的吸引力。

而本不应沦为扎实后盾的百胜集团对于东方既白的经营也变得“心不在焉”,宣传和推展力度严重不足,没能再现肯德基、必胜客昔日在华很快扩展的凌厉攻势。    不仅东方既白,从2012年“学兵鸡”、福喜“过期肉”、禽流感等一系列负面风波之后,百胜在中国市场的日子也不好过了。为提高投资人的信心,百胜集团目前正在合并中国业务。

在百胜的盘子里,东方既白不仅近拼不过肯德基和必胜客,甚至比不上其2011年并购的特色火锅连锁小肥羊,这一中式快餐品牌前景不容乐观。


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